(알찬정보) 청국장 효능 부작용 분말 가루 먹는방법청국장이란 무엇인가? 청국장은 발효된 콩으로 만들어진 전통 한국 음식으로, 콩이 발효되면서 생기는 독특한 향과 맛이 특징입니다. 주로 메주콩을 활용하여 제조되며, 특정한 미생물에 의해 발효 과정이 진행됩니다. 청국장은 단순히 하나의 식품이라기보다, 영양학적으로도 매우 풍부한 음식입니다. 그 안에는 단백질, 비타민 B군, 식이섬유, 그리고 다양한 미네랄이 포함되어 있어, 건강에 많은 이점을 제공합니다. 청국장은 보통 찌개나 국으로 요리되지만, 분말 형태로 섭취하면 조리의 번거로움을 줄일 수 있고 더욱 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다. 특히, 청국장의 발효 과정에서 발생하는 유익한 미생물인 바실러스 서브틸리스를 통해 장 건강에 긍정적인 영향을 미친다는 ..
